PRANZO DA YARD
Dal lunedì al venerdì · 12:00 - 15:30
LUNCH €25 · LUNCH €30
Entrèe + 1 Main Course + Piccola Pasticceria / Frutta
Acqua + Caffè + Coperto
La formula €30 include un calice di Vino Bianco / Rosso / Bollicina abbinato da noi. Coperto incluso.
COME FUNZIONA
1. ENTRÈE DI BENVENUTO
Il saluto della cucina a fantasia dello Chef.
2. UN PIATTO A SCELTA
A dish of your choice, tra i seguenti:
Parthenope
—Spaghetti di Gragnano IGP ai tre pomodori, estratto d'olio al basilico e profumo di limone. Come in Costiera Amalfitana.
[1-7]La Tartare
—Battuta di manzo selezionato, gocce di burrata, pomodorino confit, crema ed olio al basilico, con contrasto di senape al miele. Servita con chips di riso.
[7-10]Salmon Avocado Roll
—8pz. con doppio Salmone, avocado, crème fraîche e sesamo. Disponibile anche in versione Gluten Free con salsa di soia senza glutine.
[1-4-6-7-11]Raviolo all'Astice (*)
—Ravioli di pasta fresca all'uovo fatta in casa, con astice americano e la sua bisque. Servito con beurre blanc, olio di pomodoro e il suo corallo.
[1-2-3-7-12]Polpo tra i coralli (*)
—Polpo cotto a bassa temperatura con crema di patate, caramello al pachino, gocce di burrata, crema d'avocado, polvere di pomodoro, julienne di cipolla rossa di Tropea e corallo rosso.
[1-3-7-9-14]Tropical Seabass (*)
—Filetto di branzino avvolto in scaglie di cocco, fondo di ceviche ristretto, pak-choi al vapore, morbido al cocco e olio al pomodoro.
[4-5-8]E INFINE
3. ACQUA
Naturale o Frizzante a scelta.
4. CAFFÈ + PICCOLA PASTICCERIA
Caffè espresso servito con una selezione della nostra piccola pasticceria. In alternativa servito con piccola composizione di frutta fresca.
ALLERGENI — Allegato II Reg. (UE)
(*) In conformità con le prescrizioni di legge, il pesce destinato al consumo crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva e potrebbe essere stato mantenuto a temperature negative (−20°C per 24 ore / −35°C per 15 ore). Alcuni prodotti, se non reperibili freschi, potrebbero essere surgelati all'origine.
- 1 Cereali contenenti glutine
- 2 Crostacei
- 3 Uova
- 4 Pesce
- 5 Arachidi
- 6 Soia
- 7 Latte (incl. lattosio)
- 8 Frutta a guscio
- 9 Sedano
- 10 Senape
- 11 Semi di sesamo
- 12 Anidride solforosa e solfiti
- 13 Lupino
- 14 Molluschi
Gluten Free · Vegetariano · Vegano — disponibile su richiesta.